1. Вымойте базилик, оборвите с него листья и мелко порубите. Очистите и пропустите через пресс чеснок. Вымойте лимоны в горячей воде, высушите, снимите с одного лимона цедру и добавьте к базилику с чесноком. Нарежьте лимоны ломтиками.
2. Очистите и порежьте репчатый лук. Очистите морковь и вымойте черешки сельдерея. И морковь, и сельдерей нарежьте тонкими ломтиками. Положите овощи на противень под решеткой и залейте их куриным бульоном.
3. Разогрейте духовку до 160 °С. Снимите с филе индейки кожицу, сначала положите под нее слой базилика с чесноком, а затем ломтики лимона. После этого закрепите кожицу при помощи зубочисток.
4. Смажьте мясо топленым маргарином, посолите и поперчите. Затем положите мясо на решетку, поставленную на нижнюю полку духовки, и запекайте его примерно час, часто поливая соусом.
5. Заверните готовое мясо в фольгу и оставьте на 20 минут. Взбейте миксером овощи с соусом. Нарежьте филе ломтиками и положите на тарелку. Подавайте мясо с соусом из овощей.
Любите готовить? Попробуйте наши простые
домашние рецепты
с пошаговыми иснструкциеми и советами.