1. Разогрейте духовку до 180 °С. Смешайте молотые сухари с миндалем, тимьяном, черным перцем и оливковым маслом.
2. Разделайте форель, как показано в разделе «Совет», чтобы получить филе. Сбрызните ее лимонным соком и посолите. Положите кожицей кверху и натрите приготовленной панировкой, пальцами прижимая к ней хлопья и сухари.
3. Положите на противень бумагу для выпечки или алюминиевую фольгу. Осторожно выложите на нее рыбу панировкой кверху.
4. Поставьте противень на 15 минут в горячую духовку. Готовую рыбу разложите на теплые тарелки панировкой кверху и украсьте лимоном. Затем сразу же подавайте на стол.
Для разнообразия
Можно потратить больше времени и зажарить форель целиком: нафаршируйте рыбу начинкой из чеснока, смешанного с лимонной кожицей и мелко рубленой зеленью петрушки. Затем посолите, поперчите и обжарьте в 4 столовых ложках растительного масла 20 минут. Жарьте под крышкой на среднем огне.
Любите готовить? Попробуйте наши простые домашние рецепты с пошаговыми иснструкциеми и советами.