1. Положите имеющееся печенье в крепкий полиэтиленовый пакет и измельчите его при помощи деревянной или пластмассовой скалки. Затем отмерьте 180 г полученной массы и всыпьте ее в миску. Остальное поставьте в сторону.
2. Растопите сливочное масло, затем смешайте его с печеньем в миске. Смажьте форму маслом, положите в нее массу из печенья со сливочным маслом и поставьте в холодильник.
3. С одного лайма сотрите цедру и выжмите сок. Затем взбейте сливки в крепкую пену, добавьте в пену сахарный песок. Затем, по-прежнему продолжая взбивать, постепенно введите творог, лимонный сок и половину имеющейся цедры.
4. Положите творожный крем в форму и разровняйте его поверхность, затем поставьте будущий пирог на 6 часов в холодильник.
5. Готовый пирог достаньте из формы, посыпьте края оставшимися крошками печенья. Разрежьте лаймы вдоль на две части, а затем нарежьте их тонкими ломтиками. Украсьте пирог ломтиками лаймов, посыпьте оставшейся цедрой. Затем нарежьте на 12 кусков и подавайте к чаю.
Любите готовить? Попробуйте наши простые домашние рецепты с пошаговыми иснструкциеми и советами.