|
Из коллекции:
Шашлык с ореховым соусом
Подготовка: 20 + 30 мин, Приготовление: 10 мин
На 4 порции
3 ст. ложки натурального
орехового масла (без сахара)
1 ст. ложка соевого соуса
1 зубчик чеснока
1 ст. ложка лимонного сока
1/2 ч. ложки меда
150 г йогурта
4 филе из куриных грудок (по 120 г)
1/2 свежего ананаса
1 небольшая головка салата ромэн
Кроме того:
4 шампура
дольки лимона для украшения
Совет
Ореховое масло можно приготовить самому: надо смолоть в миксере 200 г несоленых земляных орехов и добавить столовую ложку оливкового масла и чайную ложку меда.  Если вы хотите приготовить это блюдо быстрее, то можно использовать консервированные ананасы. Перед тем как наколоть их на шампуры, кусочки плода надо обсушить. 
Соус из арахиса, которым заправляют курицу, может быть и теплым, и холодным.
1. Взбейте чеснок миксером с орехо вым маслом, соевым соусом, лимонным соком, медом и йогуртом.
2. Вымойте филе, обсушите его бумажным полотенцем и нарежьте кубиками со стороной 5 см. Вместе с половиной орехового соуса положите мясо в плоскую миску. Вываляйте в нем мясо, как в маринаде. Накройте миску и на 30 минут поставьте в холодильник.
3. Включите в духовом шкафу функцию гриль и среднюю температуру. Очистите половину ананаса, вырежьте твердую сердцевину и глазки. Нарежьте ананас кубиками.
4. Достаньте из маринада мясо, обсушите его и наколите на шампуры вперемежку с кусочками ананаса. Обжаривайте на гриле около 10 минут, несколько раз перевернув и смазав маринадом. Разогрейте оставшийся соус.
5. Вымойте салат, обсушите его и положите на тарелку. На салат положите шашлык и украсьте дольками лимона. Подавайте с соусом.
Любите готовить? Попробуйте наши простые домашние рецепты с пошаговыми иснструкциеми и советами.
|
|
|
|