1. Смешайте мед с лимонным соком, горчицей, карри, солью, перцем и самбал оелек. Вымойте мясо и обсушите бумажным полотенцем. Ананас очистите и нарежьте ломтиками толщиной с палец. Вырежьте жесткую центральную часть. Кусочки консервированного ананаса обсушите. Положите мясо и ананас в маринад и поставьте емкость на 30 минут в холодильник.
2. Выньте мясо и ананасы из маринада и обсушите их бумажным полотенцем. Разогрейте электрический гриль или разведите огонь для обыкновенного. Положите мясо на решетку и смажьте его маринадом. Запекайте мясо на гриле 6–8 минут, часто смазывая маринадом.
3. Переверните мясо и снова хорошо смажьте его маринадом. Положите на мясо ломтики ананаса и запекайте еще 6–8 минут. Мясо должно быть готовым. При прокалывании из него должен вытекать только бесцветный сок. Очистите и вымойте зеленый лук, надрежьте сверху его перья. Положите готовое мясо на теплые тарелки и украсьте луком, как описано в рубрике «Совет».
Любите готовить? Попробуйте наши простые домашние рецепты с пошаговыми иснструкциеми и советами.